Chaitee koekjes
Ingrediënten:
200 g boter
100 g bruine suiker
1 eierdooier
6 theezakjes chai thee
300 g bloem
200 g poedersuiker
6 theelepels citroensap
Strooisels of suikerparels voor decoratie
Voorbereiding:
- Meng boter, suiker en eidooier met een mixer, voeg de inhoud van de theezakjes toe en kneed met bloem tot een deeg en zet het op een koele plaats.
- Rol het deeg uit tot een dikte van een halve centimeter, snijd er verschillende motieven uit en bak ze ongeveer 8-10 minuten in de convectieoven op 170°C.
- Laat afkoelen, meng poedersuiker en citroensap tot een glad glazuur en bestrijk de koekjes ermee of versier ze naar wens.